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酸辣粉的热量高，酸辣粉热量为每100克97大卡，碳水化合物61克，脂肪87克，蛋白质81克，纤维素66克。酸辣粉本身的热量虽然不是很高，但是里面含的调料的热量是很高的。酸辣粉的主要成分是淀粉，淀粉主要提供的是碳水化合物，碳水化合物是人类最主要的供能物质，如果碳水化合物摄入过多而你的运动量又很少就会造成能量过剩。