1、用料 青川鱼 生姜 蒜 尖辣椒 桂皮 洋葱 干辣椒 白糖 盐 米醋 老抽 白酒 鸡精 油 八角 西红柿香葱 红烧青川鱼的做法 将鱼跟配菜切好放一边请点击输入图片描述将鱼放入锅中煎黄。

2、正反两面。

3、请点击输入图片描述鱼煎好后，依次放入 白酒 酱油 白糖 米醋 盐（适量就行，海鱼本身就有点咸）再将原先切好的配料，方入锅中。

(资料图片)

4、加水。

5、大火煮15到20分钟。

6、请点击输入图片描述起锅时，先将鱼捞起来，（只捞鱼，汤留下）在锅中放入鸡精。

7、香葱 。

8、再将汤汁淋在鱼上。

9、完成收工。

10、请点击输入图片描述小贴士青川鱼 主要 以咸，辣，微甜 为主 看个人的口味。

11、红烧青川鱼主料 1种青川鱼3条辅料 10种盐 1勺鸡精 1勺味精 2/1勺料酒 2勺老抽 1勺生抽 2勺香醋 1勺八角 2个姜 1小块葱 适量烹饪步骤 10步步骤1红烧青川鱼_的做法步骤：1首先将买来的青川鱼解冻后准备一把剪刀用来处理鱼。

12、 个人感觉用剪刀出来鱼比较快步骤2红烧青川鱼_的做法步骤：2将处理好的青川鱼，清洗干净把鱼肚子里的那层膜刮掉哦记得。

13、 反正自己家吃就不就鱼头了，留下来也没有人喜欢吃步骤3红烧青川鱼_的做法步骤：3然后准备好葱、姜、蒜、八角……等配料步骤4红烧青川鱼_的做法步骤：4锅里放入适量的油，比平时炒菜多一点点就好。

14、 依次将处理好的鱼下油锅煎一下，表面微微发黄就好。

15、 依次将三条鱼煎好步骤5红烧青川鱼_的做法步骤：5锅里留底油将葱、姜、蒜、八角爆香步骤6红烧青川鱼_的做法步骤：6放入煎好的鱼步骤7红烧青川鱼_的做法步骤：7倒入料酒、香醋、老抽、生抽步骤8红烧青川鱼_的做法步骤：8然后在加入盐、鸡精、味精步骤9红烧青川鱼_的做法步骤：9在加入没过鱼的清水，大火烧开后转小火满炖步骤10红烧青川鱼_的做法步骤：10最后大火收汁就OK啦！有香菜可以放点香菜。

16、青鱼的肉细嫩鲜美含有丰富的蛋白质和脂肪，还有丰富的硒和碘等微量元素，具有抗衰老和抗癌的功效。

17、青鱼好吃但是应该怎样做呢？下面就在这条经验里介绍一下青鱼的做法。

18、糟青鱼。

19、把青鱼去掉头和尾以及内脏以后洗净切成段放到容器里撒上盐腌制10天左右，每两天要把鱼翻身一次。

20、把腌制好的青鱼捞出来在青鱼的身上涂上一层用江米酒，料酒和盐调成的汁，再放到容器里腌制10天左右。

21、这样吃的时候直接取出洗干净，放上葱和姜直接蒸熟就可以吃了。

22、红烧青川鱼咸香主料 1种青川鱼3条辅料 10种盐 1勺鸡精 1勺味精 2/1勺料酒 2勺老抽 1勺生抽 2勺香醋 1勺八角 2个姜 1小块葱 适量烹饪步骤 10步步骤1红烧青川鱼_的做法步骤：1首先将买来的青川鱼解冻后准备一把剪刀用来处理鱼。

23、 个人感觉用剪刀出来鱼比较快步骤2红烧青川鱼_的做法步骤：2将处理好的青川鱼，清洗干净把鱼肚子里的那层膜刮掉哦记得。

24、 反正自己家吃就不就鱼头了，留下来也没有人喜欢吃步骤3红烧青川鱼_的做法步骤：3然后准备好葱、姜、蒜、八角……等配料步骤4红烧青川鱼_的做法步骤：4锅里放入适量的油，比平时炒菜多一点点就好。

25、 依次将处理好的鱼下油锅煎一下，表面微微发黄就好。

26、 依次将三条鱼煎好步骤5红烧青川鱼_的做法步骤：5锅里留底油将葱、姜、蒜、八角爆香步骤6红烧青川鱼_的做法步骤：6放入煎好的鱼步骤7红烧青川鱼_的做法步骤：7倒入料酒、香醋、老抽、生抽步骤8红烧青川鱼_的做法步骤：8然后在加入盐、鸡精、味精步骤9红烧青川鱼_的做法步骤：9在加入没过鱼的清水，大火烧开后转小火满炖步骤10红烧青川鱼_的做法步骤：10最后大火收汁就OK啦！有香菜可以放点香菜青川鱼 一条干辣椒 适量生姜 适量蒜 适量洋葱 适量尖辣椒 适量白糖 适量桂皮 适量香葱 适量西红柿 适量八角 适量油 适量鸡精 适量白酒 适量老抽 适量米醋 适量盐 适量方法/步骤将鱼跟配菜切好放一边。

27、请点击输入图片描述将鱼正反两面煎黄。

28、请点击输入图片描述鱼煎好后，依次放入，白酒，酱油，白糖，米醋，盐再将原先切好的配料，方入锅中。

29、大火煮。

30、请点击输入图片描述起锅时，先将鱼捞起来，在汤中放入鸡精，香葱。

31、再将汤汁淋在鱼上。

32、请点击输入图片描述。

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