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天天快讯:澄粉可以用淀粉代替_澄粉和玉米淀粉的区别
来源: 互联网      时间:2023-03-21 13:45:32


(资料图片)

1、澄粉和玉米淀粉的区别是:成分不同:澄粉又称作澄面、汀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦,也就是小麦淀粉,而玉米淀粉的主要成分是玉米2、颜色不同:澄粉的颜色主要为白色,而玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉未。

2、3、作用不同:澄粉因为勾芡的效果比差,所以基本不用来勾芡,主要用来制作各种各样的面食和点心,而玉米淀粉既可以用来勾芡也可以用来制作各种食物。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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